Rolhas de cortiça

A TCA (2,4,6-tricloroanisol) é uma molécula que se encontra presente na cortiça e é responsável por desvios organolépticos dos vinhos comummente denominados como ‘’sabor a rolha’’.
A TCA é uma molécula aromática muito poderosa que contamina os vinhos com fracas concentrações: na ordem de ng/l.
 

A solução Revtech

A desinfeção do granulado de cortiça, pela eliminação da TCA, - em conformidade com o Código Internacional das Práticas Rolheiras -, é uma etapa crucial no processo de fabrico de rolhas técnicas em cortiça. Tal permite controlar os desvios organolépticos do produto engarrafado.

Especializada na conceção de equipamentos industriais de tratamento térmico, a Revtech desenvolveu uma solução inovadora com base no transporte e mistura de matérias-primas num tubo espiral, permitindo que sejam aquecidas por contacto direto com um tubo com fluxo de corrente vibrada. Associado a um arrastamento a vapor de água, este processo patenteado permite a eliminação de moléculas naturalmente presentes na cortiça, tais como a TCA.

Equipamento de tratamento térmico Revtech para a eliminação do TCA